炒工人完整流程｜解僱外傭步驟、通知與文件一覽

同姐姐相處唔融洽、工作表現長期唔達標，唔少僱主最後都會諗到炒工人呢一步。但解僱外傭唔係話炒就炒，由通知期、文件、找數到機票，每一步都有法例規定，做漏一步隨時惹上勞資糾紛。呢篇文會一步步拆解炒工人嘅完整流程，等你合法、體面咁處理。

炒工人之前：決定前嘅自我評估

炒工人係冇得翻轉頭嘅決定，簽終止信之前，建議僱主先冷靜評估一次：問題係咪真係嚴重到要解僱？定係溝通不足、期望落差造成嘅誤會？好多個案其實係有得救嘅。

1. 釐清解僱原因

常見嘅解僱原因包括工作態度差、屢勸不改、隱瞞個人問題、同屋企人嚴重衝突等。建議將具體事件、日期同溝通紀錄記低，日後有爭議時係重要依據。如果想了解邊啲原因先至站得住腳，可以參考外傭終止合約原因有邊啲，裡面詳細分析咗合法同違法解僱嘅分別。

2. 考慮溝通同替代方案

正式解僱前，可以先同姐姐認真傾一次，講明你嘅期望同底線，畀佢改善嘅機會。要留意嘅係，有啲姐姐會故意 hea 做、搏僱主炒佢，等自己可以轉工之餘仲有着數，應對方法可以睇點樣應對外傭故意搏炒。溝通後無改善，先至進入正式流程。

炒工人通知期：一個月通知定代通知金

決定炒工人之後，第一個要處理嘅係通知期。按外傭標準僱傭合約（ID407），任何一方都可以提前一個月書面通知，或者支付一個月工資作代通知金嚟終止合約，詳細規定見勞工處《僱傭條例》問答：終止僱傭合約。

1. 提前一個月書面通知

如果時間上許可，可以提早一個月向姐姐發出書面終止通知，講明最後工作日期。通知期內姐姐照常返工出糧，雙方都有時間處理善後。書面通知記得一式兩份、雙方簽署作實，避免日後爭拗通知日期。

2. 支付代通知金即時解僱

如果想姐姐即日離職，就要支付相等於一個月工資嘅代通知金，代替一個月通知期。另外要留意，勞工處僱傭條例簡明指南第九章：終止僱傭合約講明，只有喺姐姐犯咗嚴重過失嘅極端情況下，僱主先可以唔使通知、唔使代通知金即時解僱，而且舉證責任喺僱主身上，門檻相當高。

七日內通知入境處：終止僱傭合約文件

炒工人之後，僱主有法定責任喺合約終止起計七日內，以書面通知入境事務處。呢一步好多僱主會漏，但遲報可能影響日後再請外傭嘅申請，所以一定要記住。

1. 填寫 ID407E 通知書

通知入境處要用指定表格，即係入境事務處終止僱傭合約通知書 ID407E，可以網上提交或郵寄遞交。表格要填寫僱主同外傭資料、合約終止日期同原因，提交後記得保留確認紀錄。如果想睇返完整合約條款同雙方責任，可以重溫外傭合約完整指南。

2. 其他要準備同保留嘅文件

除咗 ID407E，建議僱主準備好終止合約信件、最後糧單同各項款項嘅收據，並請姐姐簽收作實。所有文件最少保留十二個月，日後有申索時，呢啲都係保護自己嘅證據。

找數清單：工資、長服金同機票點計

炒工人最後一大步係找數。法例規定，所有終止僱傭款項必須喺合約終止後七日內支付，遲出係違法嘅。以下係標準嘅結算項目：

項目	計算方法	備註
未付工資	計到最後工作日為止	七日內必須支付
代通知金	相等於一個月工資	只限冇提前一個月通知嘅情況
按比例年假薪酬	按該假期年已受僱日數比例計算	受僱滿三個月即有
長期服務金	最後一個月工資 × 2/3 × 服務年資	需連續受僱滿五年，上限$390,000
回程機票	返回原居地嘅機票費用	標準合約規定僱主負責
膳食及交通津貼	每日$100	由離港日起計至返抵原居地

1. 長期服務金邊種情況要畀

如果姐姐連續為你工作滿五年，而唔係因為犯嚴重過失被即時解僱，僱主就要支付長期服務金。詳細計算例子同情況分析，可以睇外傭長期服務金點計。未滿五年嘅話就唔使畀，但按比例年假薪酬等項目仍然要照計。

2. 機票同離港安排

標準合約規定僱主要提供免費回程機票，連同每日$100嘅膳食及交通津貼。姐姐一般須喺合約終止後兩星期內離港（或以佢獲准逗留期限為準，以較早者計）。更多終止僱傭合約後嘅疑問，可以參考勞工處外傭專題網站常見問題。

善後安排：物品交收同重新請人銜接

找完數、交咗文件，炒工人嘅法律程序基本完成，但實務上仲有幾樣嘢要執生。姐姐離職前，記得收回屋企鎖匙、門禁卡，檢查交接清楚，並取消代購、銀行事務等授權。

如果打算請新姐姐，時間規劃好重要：由物色人選、面試、簽約到辦證，一般需要兩至三個月，建議喺通知期內已經開始物色。好似家壹呢類有完整售後跟進嘅僱傭中心，可以幫手銜接新舊姐姐嘅空檔，減少照顧斷層風險。

常見問題 FAQ

以下係僱主炒工人最常問嘅問題：

Q1：炒工人一定要畀一個月通知嗎？

答：唔一定。你可以選擇提前一個月書面通知，或者支付一個月工資嘅代通知金即時終止合約，兩者揀其一。

Q2：代通知金點樣計？

答：代通知金相等於姐姐一個月嘅工資，以終止合約前嘅月薪為準，七日內要支付。

Q3：忘記喺七日內通知入境處會點？

答：通知入境處係僱主嘅法定責任，遲報可能影響日後再申請外傭嘅審批，建議盡快補交 ID407E。

Q4：炒工人之後姐姐要幾時離港？

答：外傭一般須喺合約終止後兩星期內離港，或者喺佢獲准逗留期限屆滿前離開，以較早者為準。

Q5：姐姐唔肯簽終止文件點算？

答：姐姐唔肯簽名唔代表終止唔生效。僱主只需發出書面通知或支付代通知金，合約即依法終止，記得保留送達證明同付款紀錄。

結語

炒工人雖然係無奈嘅決定，但只要跟足流程——決定前評估清楚、處理好通知期或代通知金、七日內通知入境處、準時找數兼安排回程機票——就可以將法律風險減到最低，大家體面分手。處理好舊人嘅離職，亦係為新人到職鋪路，希望你盡快搵到適合家庭嘅新姐姐。

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【免責聲明】本文內容僅供一般參考，並不構成法律意見。僱傭法例及相關政策可能不時更新，實際個案如有疑問，建議向勞工處、入境事務處或專業法律人士查詢。