照顧老人家全指南：外傭日常護老工作點安排？

屋企有長者，請咗工人姐姐之後，點樣安排佢嘅日常工作先係照顧老人家嘅重頭戲。照顧老人家唔單止係「有人喺屋企睇住」，而係要將飲食、健康監察、行動起居、情緒外出四大範疇系統規劃，等姐姐知每日做咩、點做、做到咩標準。呢篇照顧老人家指南教你建立清晰工作安排，等姐姐上手快、你監督易。

照顧老人家第一步：同姐姐訂立照顧計劃

照顧老人家最忌「靠估」。姐姐新上手，對你屋企長者一無所知，僱主必須將長者嘅身體情況、生活習慣同醫囑寫低，整成一份照顧老人家筆記：食咩藥、幾點食、咩唔食得、行動能力、性情禁忌。姐姐按筆記執行，你按筆記檢查，照顧老人家嘅質素先穩定。

如果你仲未請姐姐，建議先睇埋有長者家庭請工人照顧老人家｜點揀貼心姐姐。訂好計劃後，將一日工作列成時間表畀姐姐照住做：

時段	姐姐主要工作	僱主檢查重點
早上	協助起身梳洗、量血壓、早餐	血壓記錄、早餐跟餐單
中午	軟餐午餐、提醒食藥、陪小休	藥盒有冇漏、食量
下午	陪散步運動、傾偈解悶	情緒、跌倒痕跡
晚上	晚餐、協助沖涼、執藥	沖涼安全、翌日準備

照顧老人家飲食：由買餸到餵食都要跟足指引

食係照顧老人家嘅基本功。長者牙口同消化功能弱，姐姐買餸煮飯要按咀嚼能力同慢性病限制（糖尿低糖、高血壓低鹽）設計餐單，僱主每星期同姐姐定餐單再抽查。

1. 軟餐同餐單安排

長者咬唔郁硬嘢，就要將餸菜煮腍、切碎或打成糊，同時保持營養同賣相，呢啲係照顧老人家飲食最常見嘅功課。做法同每週餐單安排參考長者軟餐點煮？外傭必學軟餐製作同餐單安排，姐姐可以照住做。

2. 吞嚥困難嘅餵食技巧

照顧老人家食飯，成日嗆咳可能係吞嚥困難警號，餵食姿勢、速度、食物質地都有講究，處理唔好會哽親甚至吸入性肺炎。衞生署長者健康服務嘅長者的餵食指引詳列環境、餐具同護老者預備功夫，適合印畀姐姐學。深入攻略睇長者吞嚥困難點算？外傭餵食照顧技巧全攻略。

照顧老人家健康監察：血壓、食藥、覆診三大日常

照顧老人家第二個重點係健康監察。教姐姐照顧老人家嘅「量度、記錄、匯報」三步曲，有異常第一時間話你知，唔好自己拖住唔報。

1. 定期量血壓做記錄

量血壓係照顧老人家日常監察嘅重要一環。姐姐每日定時量、記低數字，你先掌握到趨勢。時間、姿勢、手臂位置都影響準確度，步驟見量血壓點量先準？教外傭幫長者量血壓正確步驟。

2. 藥物管理唔靠記性

長者成日要食幾隻藥，漏食或食重複都好危險，係照顧老人家最容易出錯嘅一環。教姐姐用藥盒分裝、響鬧鐘提醒、食完劃剔，詳見長者吃藥點管理？外傭提醒食藥同藥盒安排指南。

3. 覆診陪診事前部署

姐姐陪診前帶齊病歷、藥袋、醫療券，返嚟清楚轉述醫生指示。年滿65歲長者可登記衞生署長者健康中心做健康評估，見香港政府一站通：長者的健康護理。陪診流程睇陪診點安排？外傭陪長者覆診流程同注意事項。

照顧老人家行動起居：防跌為先，用具要用得啱

照顧老人家最怕跌倒。僱主要檢查屋企環境（防滑墊、扶手、夜燈），仲要確保姐姐識用輔助用具，唔係買咗就算。

1. 推輪椅正確手法

長者出入靠輪椅，姐姐要識上落斜路、過門檻，仲要養成煞掣習慣。完整教學見手推輪椅點推先安全？外傭推輪椅技巧全指南。

2. 沖涼如廁安全安排

浴室係屋企最危險嘅地方，亦係照顧老人家起居嘅高危一環。穩固嘅沖涼椅大大減低滑倒風險，姐姐扶抱姿勢都要學。揀椅同貼士睇沖涼椅點揀點用？外傭幫長者安全沖涼全攻略。

3. 座椅配合作息

長者日間好多時間坐喺度，一張高度合適、有扶手嘅高背椅，令佢起身坐下輕鬆啲，姐姐照顧老人家都慳力。點揀點配合，見長者椅點揀？高背椅座椅配合外傭照顧全攻略。

照顧老人家情緒外出：陪伴質素決定開唔開心

照顧老人家唔止係身體，情緒同樣重要。長者長期困喺屋企好易悶出病，僱主可安排姐姐每日陪傾偈、睇相簿、落公園，假日帶佢飲茶見朋友，呢啲陪伴係照顧老人家不可或缺嘅一環。

同時姐姐嘅照顧壓力都要顧及；社會福利署設有護老者支援服務，有訓練、輔導同暫託服務，不妨善用。點教姐姐觀察長者情緒、陪伴開解，詳見長者情緒支援點做？外傭陪伴關顧長者心理指南。

常見問題 FAQ

Q1：姐姐冇護老經驗，可以教得識嗎？

答：可以，關鍵係僱主肯唔肯教。將照顧老人家嘅工作拆細成每日清單，頭兩星期逐項示範，再睇住姐姐做兩三次，配合照顧筆記，大部分姐姐一個月內上手。有經驗當然好，但態度同耐性先係根本。

Q2：幾耐要檢討一次照顧安排？

答：建議每星期同姐姐傾一次，了解長者食量、睡眠、情緒；每個月檢討成個照顧計劃。長者身體轉差，例如開始用輪椅、吞嚥困難，就要即時調整照顧老人家嘅安排同用具。

Q3：長者唔聽姐姐話、成日發嬲點算？

答：呢個係照顧老人家成日遇到嘅情況，尤其初初換人或者長者有認知障礙。教姐姐唔好正面衝突，用轉移注意力、順住佢講嘅方法，僱主亦要喺長者面前肯定姐姐嘅角色，等長者慢慢建立信任。持續無改善就同醫生或社工傾。

Q4：姐姐放假嗰日，邊個照顧老人家？

答：僱主要預早安排替假：家人輪更、兼職照顧員或社署暫託服務。平日嘅照顧筆記呢時大派用場，替工照住做就得。另外照顧者自己都有壓力，衞生署嘅認識家中護老者的精神壓力值得全家一齊睇。

結語

照顧老人家係一場長跑，請到姐姐只係起點。將飲食、健康監察、行動起居、情緒外出寫成清晰計劃，再配以上面九篇分題攻略逐步教識姐姐，先可以做到長者安老、僱主安心。呢套照顧老人家嘅方法，由今日開始同姐姐訂出第一版時間表，邊做邊調整，照顧老人家其實冇想像中咁難。

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【免責聲明】本文內容僅供參考，旨在提供一般性照顧資訊，不能取代醫生、護士或其他醫護專業人員嘅診斷、治療及意見。如長者出現任何健康問題或不適，請盡快尋求專業醫療協助。